Kniven från Bob Kramer har kultstatus både bland hobbykockar och knivälskare. Bob Kramer Meiji jamonero med 230 cm bladlängd från KRAMER by ZWILLING motsvarar dina höga krav på funktionalitet och design. Det högglanspolerade bladet är gjort i damaskussmide med 11 lager, vilket gör varje kniv till ett unikum. Knivens bladkärna består av FC-61-stål, omgivet av 1 lager av två olika specialstålsorter. Den dubbla ishärdningen ger en robust och långlivad egg med en särskild hårdhet, skärpbeständighet, flexibilitet samt korrosionsbeständighet. För att minimera skaderisken under arbetet är alla kanter på det högkvalitativa, i övrigt rakbladsvassa stålbladet, avrundade och polerade. Det bekväma D-handtaget av formstabilt och tåligt pakka-trä ligger säkert i handen och ger en utmärkt balans under skärandet. Det gör att handen inte tröttas ut, inte ens vid stora mängder ingredienser och flera timmars arbete. Med en unik Bob Kramer Meiji jamonero med 230 cm blad från KRAMER by ZWILLING kan du skära florstunna skivor skinka eller fixar perfekta portionsbitar kött, tack vare den höga skärpan och den optimala hanteringen.